PETIT BERTHAUT

WEICHE TEXTUR: Cremig, bröckeliges Herzstück
KRÄFTIGER GESCHMACK: Herzaft, Noten von Holz

Der Petit Berthaut ist der ganze Genuss des Epoisses in einem unwiderstehlichen kleinen Format.
Der Epoisses wurde vor 500 Jahren in Burgund geboren und ist ein einzigartiger Käse. Am Ende des Zweiten Weltkriegs vom Aussterben bedroht, haben Robert und Simone Berthaut diesen Käse 1956 wiederbelebt. Die heute durch die AOP geschützte Käserei Berthaut geht über die AOP-Vorgaben hinaus mit 5 Wochen Reifezeit und bis zu 9 Abreibungen, angereichert mit Marc de Bourgogne.

BEILAGEN :
- Kräftiger Rotwein oder Weisswein Typ Chardonnay
- Lebkuchen, Aprikosen (getrocknet oder als Marmelade)