VACHERIN FRIBOURGEOIS AOP
TEXTURE MI-DURE : Crémeuse
GOÛT AROMATIQUE : Fruité, légèrement acidulé
Souvent associé au Gruyère dans la fondue moitié-moitié, le Vacherin Fribourgeois AOP a bien plus à offrir. Sous sa forme originelle, il est incroyablement savoureux ! Son onctuosité et son goût légèrement acidulé font l'unanimité et la fierté de la région fribourgeoise, lieu de l'AOP.
ACCORDS :
- Chasselas, Arneis, Humagne rouge
- Fruits acides tels que les groseilles ou le cassis