HAGENBUTTEN-KÄSE
TEXTURE MI-DURE : Crémeuse
GOÛT AROMATIQUE : Notes fines et fleuries
La fromagerie Eggsteig existe depuis plus de 120 ans, dans la commune de Gähwil, dans le canton de St Gall. Aujourd'hui à sa tête se trouve Stephan Bühler, un fromager audacieux, à l’origine de l’Hagenbutten-Käse. Ce fromage est fabriqué et affiné avec «L’Hagenbutten» soit le fruit du cynorrhodon, ce qui lui donne ce goût si singulier !
ACCORDS :
- Bière IPA, vin blanc type gewürztraminer
- Pains spéciaux (aux noix, aux poires...), pain d'épice
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 55 CHF ET POUR TOUTES LES BOX ET PLATEAUX
