BRIE FERMIER

TEXTURE MOELLEUSE : Crémeuse
GOÛT AROMATIQUE : Notes alliacées, beurrées

A Rambouillet, en France, La Ferme de la Tremblay fabrique des fromages fermiers d’exception selon des méthodes traditionnelles. Indépendante, la ferme gère toutes les étapes de la production de ses fromages : de la culture des fourrages et l’élevage de ses troupeaux à l’affinage des produits, réalisés avec le lait frais du jour. C'est dans ce lieu, qu'est réalisé ce brie, où une savoureuse douceur de sous bois se dégage de sa croûte.

ACCORDS : 
- vin rouge type Pinot noir, Porto rouge
- Pain de campagne au levain ou pain aux raisins