LE PAILLÉ – cheesebar.ch

FRAICHEUR GARANTIE

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LE PAILLÉ

TEXTURE MOELLEUSE : Crémeuse, cœur friable
GOÛT AROMATIQUE :
Crème, note d'étable

Le Paillé est une petite spécialité française produite dans les Pays de La Loire. Affiné pendant deux semaines, "Le Paillé" tire son nom de la "Paille" - dont la couleur dorée rappelle celle de sa pâte.

Les fromagers, forts de leur savoir-faire et de leur tradition, enrichissent le lait en crème avant l'emprésurage, afin d'apporter au Paillé, après deux semaines d'affinage cette onctuosité et ce crémeux unique.

ACCORDS : 
- Vin blanc sec aux notes fruitées acidulées
- Fruits du verger (pommes ou poires) 

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