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LES PÂTES PERSILLÉES

Les fromages à pâtes persillées sont sans doute ceux que l'on connait le moins. CHEESEBAR.CH lève le voile sur ces délicieux fromages. Les pâtes persillées, plus communément appelées fromages bleus...

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LES FROMAGES FONDUS

Le fromage fondu est une catégorie un peu à part. Il faut remonter en 1913, à Thoune, pour trouver le 1er fromage fondu : Walter Gerber et Fritz Stettler ont...

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LES PÂTES FRAICHES

Comme le dit le nom, ces fromages sont « frais », c’est-à-dire qu’ils peuvent être consommé tout de suite après leur fabrication. Ils ne sont donc pas affinés et ne...

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LES PÂTES MOLLES

Les fromages à pâte molles trouvent souvent leur origine en France, mais la Suisse possède tout de même les siens. Plus ces produits s’affinent, plus le cœur devient petit jusqu'à...

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LES PÂTES DURES

On distingue trois types de fromage à pâte dure : les extra-dure, les dures et les mi-dures. Ces fromages sont riches en calcium. Ils peuvent être consommés par des personnes...

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TOUT SAVOIR SUR L' AOP

AOP : Quelques fromages en Suisses portent cette mention. Mais que cela signifie-t-il vraiment ? Quels sont ces fromages ? CHEESEBAR.CH t'explique tout. AOP signifie Appellation d'Origine Protégée. Il s'agit...

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