LAITERIE DE GSTAAD, RICHE EN TRADITIONS

La laiterie est située au coeur de Gstaad. Il s'agit d'une entreprise de production coopérative qui transforme le lait de quelques 3000 vaches Simmental. L'alpagiste transforme de manière naturelle la lait d'alpage, fraîchement trait.

Le Berner Alpkäse est fabriqué dans les fromageries d'alpages environnantes aux pâturages. Ces derniers bénéficient d'un air pur de montagne et d'herbes d'alpages riches, sans engrais artificiels. Affiné par la suite dans la laiterie de Gstaad, ce fromage d'alpage aromatique ne manquera pas de susciter l'enthousiasme.

Les traditions de Gstaad et la richesse de la nature de cette région se reflètent dans ce fromage. Un fromage à découvrir dès maintenant.