BRIE FERMIER
WEICHE TEXTUR: Cremig
AROMATISCHER GESCHMACK: Knoblauch- & Butternoten
In Rambouillet, Frankreich, stellt La Ferme de la Tremblaye nach traditionellen Methoden aussergewöhnlichen Bauernkäse her. Der unabhängige Bauernhof verwaltet alle Etappen der Käseproduktion: vom Anbau der Futterpflanzen und der Aufzucht der Herden bis zur Reifung der Produkte, welche mit der frischen Milch des Tages hergestellt werden. An diesem Ort wird der Brie hergestellt, dessen Rinde die schmackhafte Süsse von Unterholz verströmt.
BEILAGEN:
- Rotwein Typ Pinot noir, Roter Portwein
- Sauerteig-Landbrot oder Rosinenbrot