LE SYBERIEN

HALB-HARTE TEXTUR: Zart
AROMATISCHER GESCHMACK: Fruchtig, leichte pikante Noten

Seit 2003 produziert Stephane Menoud den Sybérien. Seinen Namen verdankt er seiner Herkunftsregion, dem Brévine-Tal, in dem er hergestellt und gereift wird. In dieser Region, die als der kältesten der Schweiz bekannt ist, reift er langsamer, wodurch er komplexe und aromatische Noten entwickeln kann.

BEILAGEN: 
- Pinot noir, Val de travers-Likör
- Nussbrot, Zopf